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Les aliments riches en magnésium : dans quels aliments trouver du magnésium ?

Publié par : Dr. Nicolas Evrard

Lorsque l'on questionne les personnes sur les aliments les plus riches en magnésium : généralement, on cite en premier lieu le chocolat et le café :

Le cacao

  • le chocolat, notamment le cacao en poudre : 376 mg pour 100 g.
  • Le café en poudre : 356 mg pour 100 g.

3 top aliments riches en magnésium

Il existe d'autres aliments moins connus, riches en magnésium, qui offrent un taux de magnésium beaucoup plus élevé comme :

  • Le beaufort : 1 040 mg pour 100 g.
  • La graine de cumin : 366 mg pour 100 g.
  • Les sardines à l'huile d'olive : 467 mg pour 100 g.

Les céréales

Il est conseillée de manger des céréales si l'on cherche un apport en magnésium, notamment des céréales complètes :

  • Les céréales petit-déjeuner riches en fibres, enrichies en minéraux et en vitamines : 132 mg pour 100 g.
    Mais attention cependant à l'apport excessif en sucre...
  • Les germes de blé : 256 mg pour 100 g.
  • Le riz complet sec : 106 mg pour 100 g.
  • Les graines de tournesol : 87 mg pour 100 g.

Les graines oléagineuses

  • Les cacahuètes : 169 mg pour 100g,
  • Les graines de sésame : 324 mg pour 100 g.

Mollusques et crustacés

  • Les escargots : 255 mg pour 100 g... pour les Bourguignons !
  • Le bulot et le buccin cuits : 135mg pour 100 g.

Les eaux minérales

  • Badoit® : 85 mg pour un litre.
  • Contrex® : 84 mg pour un litre.
  • Vittel® : 43 mg pour un litre.
On constate qu'il existe un grand nombre d'aliments qui ont un apport en magnésium, voici une liste de ceux dont le taux est égal ou inférieur à 100 mg pour 100 g :

Les féculents

  • Les pommes de terre : 80 mg pour 100 g.
  • Les lentilles : 19 mg pour 100 g.

Les graines oléagineuses

  • Les noisettes : 88 mg pour 100 g.

Les produits laitiers

  • Le lait entier : 86 mg pour 100 g.

Et dans la mer ?

  • Les huitres crues : 82 mg pour 100 g.
  • Les moules cuites : 79 mg pour 100 g.

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