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Le canard: Comment conserver le canard ?

Publié par: Dr. Nicolas Evrard (03. novembre 2011)

Le canard frais se conserve jusqu'à trois jours au réfrigérateur.

S'il est congelé, le canard entier se conserve de dix à douze mois au congélateur alors que les découpes se conservent de six à huit mois. La décongélation se fera préférentiellement au réfrigérateur.

Auteur : Cécile Dulion.
Consultant expert : Dr Hervé Robert, nutritionniste.

Pour en savoir plus :
Afssa.

Copyright photo : CICAR.


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