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Lipide : Les lipides du tissu adipeux

Publié par : Dr. Nicolas Evrard

Le tissu adipeux, ou graisse corporelle, est constitué d'adipocytes, véritables réservoirs de graisse.
Chez l'homme, il représente environ 15 % du poids total ; chez la femme, 25 %.

Chez l'homme, la localisation du tissu adipeux est androïde, c'est-à-dire située sur la partie supérieure du corps : bras, poitrine, estomac, épaules.

Chez la femme, il enrobe les hanches, les cuisses, le ventre et les fesses. On parle alors de répartition gynoïde.

Où trouver les lipides ?

  • On trouve les lipides dans des aliments d'origine animale : produits laitiers entiers ou partiellement écrémés : beurre, crème, fromage... dans les viandes (boeuf, agneau, porc...), la charcuterie, certains poissons (saumon, thon, anguille, anchois...).
  • On trouve aussi des lipides d'origine végétale : noix, tournesol, colza, olive, noisettes... mais aussi certains fruits ou légumes, comme l'avocat, sont riches en lipides.
  • De nombreux produits industrialisés (biscuits, gâteaux, confiseries, viennoiseries, fritures, hamburgers, pizzas, plats préparés...) contiennent aussi beaucoup de lipides. Afin d'équilibrer son alimentation, les nutritionnistes recommandent de limiter la consommation de ces produits souvent riches en graisses saturées.

 

Bon à savoir : Les aliments à éviter en cas de cholestérol :

Quel est votre IMC ? Découvrez si vous êtes en surpoids, avec un poids insuffisant (maigreur) ou de corpulence normale !


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