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Recette gateau de semoule pour diabétique

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  • Recette gateau de semoule pour diabétique



    Bonjour à toutes!

    Je recherche pour ma maman diabétique, une recette de gateau de semoule "allégé"
    J'ai recherché sur google mais je n'ai rien trouvé!

    Quelqu'un aurait-il cette recette ?

    Merci!

  • Recette de la diététicienne



    Apport en glucide équivalent à 30 g de pain ou 80 g de féculent cuit

    Pour 1 part
    150 à 200 ml lait 1/2 écrémé
    20 g de semoule fine ( ou 15 g de tapioca ) pesé "cru"
    parfum au choix ( canelle, café soluble, cacao sans sucre, vanille en gousse ), édulcorant facultatif 1 à 2 c à café ( attention a prendre de l'édulcorant qui résiste à la cuisson )

    Faire chauffer le lait avec le parfum et l'édulcorant
    A l'ébullition ajouter la semoule ou le tapioca
    Laisser cuire tout en remuant régumièrement jusqu'à épaississement
    Ajouter l'édulcorant en fin de cuisson
    Verser dans 1 ramequin et laisser refroidir

    Attention la dose est pour 1 ramequin à toi de multiplier la qté si tu le souhaite

    Cris

    Commentaire


    • Recette de la diététicienne
      Super!



      merci beaucoup!

      Bonne soirée à toi!

      Commentaire


      • Sucre liquide!



        Bonsoir

        il exite maintenant du sucre liquide en gde surface à base d'aspartam au dos de la bouteille il y a des recettes et les quantités.
        Bonne chance et bon gateau

        Commentaire

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        Forum-Archive: 2006-012006-02

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