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Escherichia Coli : Comment prévenir une infection à E Coli ?

Publié par : Dr. Nicolas Evrard (12. mars 2013)

Pour prévenir l'infection à d'Escherichia Coli, voici quelques conseils :

> Se laver les mains après un passage aux toilettes, la manipulation de légumes crus, le contact avec un animal ou une personne infectée, le changement des couches de bébé,

> Rincer puis éplucher les légumes crus, sinon les bouillir,

> Bien cuire la viande,

> Eviter le contact rapproché avec une personne infectée.

Sources et notes : EFSA, Faculté de médecine de Montpellier (cours en ligne)



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