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L'allergie alimentaire

Publié par : rédaction Onmeda (06. février 2017)

© Jupiterimages/Polka Dot Images

En France, le nombre d'allergies alimentaires a énormément augmenté ces dernières années. Enfants ou adultes, personne n'est épargné, et ce problème se révèle parfois très grave.

L'allergie alimentaire touche environ deux millions de personnes, en France. Elle survient souvent chez les jeunes enfants, et heureusement beaucoup des allergies alimentaires disparaissent au cours des cinq premières années. Parmi les allergies alimentaires les plus connus, on compte notamment : l'allergie au lait de vache, l'allergie à l'arachide, l'allergie à certains fruits exotiques, etc.

Contrairement, à ce que l'on pourrait croire une allergie alimentaire ne provoque pas forcément et uniquement des troubles digestifs. Elle peut se manifester sous forme de symptômes très divers qu'il n'est pas toujours facile à attribuer à une allergie alimentaire dans un premier temps.

Précision primordiale : attention de ne pas confondre allergie avec intolérance !

L'allergie alimentaire est très différente de ce que l'on nomme une intolérance alimentaire. La plus classique est l'intolérance au lactose (sucre présent dans le lait). Dans ce cas il ne s'agit pas du tout d'un problème de dysfonctionnement du système immunitaire, mais d'une difficulté à digérer le lait en raison d'un déficit en enzyme. Cela se traduit par des crampes intestinales, des ballonnements, des diarrhées... après l'ingestion de lait. Cette intolérance au lait est donc très distincte d'une allergie au lait.

Si les allergies alimentaires semblent donc de plus en plus répandues, cela soulève de nombreuses questions : pourquoi souffre-t-on d'allergie alimentaire ? Quelles sont les personnes les plus vulnérables ? Comment diagnostiquer et traiter ces allergies ? Vous trouverez les réponses à toutes vos questions dans notre dossier spécial sur l'allergie alimentaire !

Vous souhaitez réagir, partager votre expérience ou poser une question ? Rendez-vous dans nos FORUMS Allergie ou Un médecin vous répond !

A lire aussi :

> L'allergie alimentaire chez l'enfant
> L'allergie au lait
> La réaction allergique
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