Les lipides, ou graisses, comme les autres nutriments, sont indispensables au bon fonctionnement de l'organisme. Rappelons que notre cerveau est constitué d'une très grande quantité de lipides.
Consommés en excès, ils peuvent entraîner une prise de poids et l'apparition de certaines maladies, en particulier cardio-vasculaires.
Les lipides ont cet avantage (ou cet inconvénient...) de pouvoir être stockés dans la graisse corporelle. L'organisme dispose donc de réserves d'énergie utilisables en cas de disette (sauf qu'aujourd'hui dans les pays riches, la plupart des personnes mangent à leur faim).
Aussi, beaucoup de personnes, dont le métabolisme a tendance à stocker les calories ingérées sous forme de graisses, se trouvent en surpoids. Pour ces sujets, il faut donc réduire et équilibrer son alimentation afin que l'organisme puisse perdre du poids.
Dans le cadre d'une alimentation équilibrée, l'apport calorique quotidien, sous forme de lipides, doit s'élever environ à 30 %. Cet apport peut être légèrement réduit dans le cadre d'un régime amincissant. Toutefois, il convient de ne pas faire l'impasse sur une certaine catégorie de lipides, les acides gras essentiels, indispensables au bon fonctionnement de l'organisme qui ne peut les fabriquer.
Parcourez notre album sur les mythes de l’alimentation et découvrez ce qui en est vraiment !
Toute l'actualité santé directement dans votre boîte mail ! Grossesse, Maladies, Psychologie, Gynéco, Sexualité, News santé... c'est vous qui décidez !
Inscrivez-vous à la communauté Onmeda
Voici 30 produits pour adopter une alimentation optimale et éviter d’éventuelles carences en fer...
En savoir plus sur les aliments
Validées par une diététicienne, en partenariat avec Marmiton
Le Dr Pierre Azam, médecin nutritionniste, donne différents conseils pour éviter de reprendre des kilos après un régime.
Dites stop aux idées reçues : testez-vous et approfondissez vos connaissances sur l'alimentation.
La ménopause est un passage obligé et naturel chez la femme, souvent accompagné d'une prise de poids. Mais pas forcément ... !