Les aliments caloriques à éviter

Sous forme de guacamole, dans une salade ou pure : avec son côté onctueux et savoureux, l’avocat apporte une touche exotique dans nos assiettes. 100 g contiennent 23 g de matières grasses ! Mais ses lipides sont composés en majorité d’acides gras mono insaturés (acide oléique notamment) qui permettent de contribuer au bon fonctionnement cardiovasculaire.

Source : Table Ciqual, Anses, 2014.

Difficile de s’en passer : le croissant matinal ! Hélas, cette vienoiserie qui semble légère avec sa pâte feuilleté croustillante, contient environ 314 kcal !

Petites, mais riches en calories : 100 g de noisettes apportent 61 g de matières grasses ! Elles apportent néanmois de bonnes graisses, sont riches en vitamine E et B ainsi qu'en minéraux et oligo-éléments : potassium, magnésium, fer, calcium...

 Le saviez-vous ? Dans 100 g de pesto se cachent 56 g de matières grasses !

Les petits pignons sont également plus caloriques qu’on ne pourrait croire : 135 kcal pour 1 cuillère à soupe de pignons. Ils apportent néanmoins de nombreux nutriments, sont source de vitamines E et B. Saviez-vous d'ailleurs qu'ils contiennent de l'acide pinoleique, un coupe-faim efficace ?

Les pistaches grillées - une bonne alternative aux chips trop caloriques ? Et bien, non : en termes de matières grasses, elles sont encore plus riches que leurs petits collègues à base de patates… mais cependant plus riches en oligo-éléments. Attention de ne pas les consommer salées !

Si pratique et appréciée quand le temps presse et l'estomac est vide : la pizza congelée peut avoir de lourdes conséquences pour notre ligne. Selon le fabricant et la variante, la pizza peut être très riche en calories (et peu intéressante pour ses qualités nutritives) !

Le vin rouge contient des substances bénéfiques à la santé (sans dépasser un verre par repas), mais aussi beaucoup de calories ! 250 ml (2 verres) de vin rouge contiennent environ 168 kcal  !

Les olives noires sont de vraies petites bombes caloriques : 100 g cachent plus de matières grasses que la même quantité de frites.

Attention aux produits panés : chapelures et compagnie cachent bien des calories ! 150 g d’escalope de porc panée par exemple contiennent environ 680 kcal – contre 470 kcal pour une escalope de porc classique.

Les jus de fruits contiennent beaucoup de sucre, et donc de calories. Envie de jus – mais pas de calories en trop ? Diluez vos jus avec de l’eau : c’est moins calorique et bien plus désaltérant !

Certes, les dattes sont une bonne alternative aux snacks "industriels" comme les bonbons ou les barres chocolatées. Mais si elles contiennent de précieux nutriments, elles n’en sont pas moins caloriques : 280 kcal pour 100 g de dattes.

Le parmesan confère une note raffinée aux spaghettis – et à bien d’autres plats. Pas de problème, tant que vous n’en abusez pas ! Car 1 cuillère à thé de parmesan contient 28 kcal !

Le poisson, c’est bon pour la santé. Certes, mais là aussi, il faut bien choisir : Par exemple 100 g d’anguille contiennent 15 g de matières grasses et 280 kcal. Il est évidemment à favoriser par rapport aux produits industriels et est source de bon gras essentiel au bon fonctionnement de l'organisme.

Les cocktails ne sont pas seulement traîtres de par leur teneur en alcool savamment cachée : ils peuvent aussi être extrêmement riches lorsqu’ils contiennent de la crème et divers jus de fruits en plus de l’alcool qui est déjà calorique en soi …

Nous le savons tous : les asperges sont excellentes pour la ligne et la santé. Mais tout dépend de la préparation ! Servis avec une sauce hollandaise, ces légumes se transforment en bombe calorique.

Attention à la charcuterie ! Préférez le blanc de dinde ou le jambon cuit (sans son gras autour) à chipolata, salami, pâtés et compagnie !