Allergie à l'arachide : sources et notes

Publié par : Dr. Nicolas Evrard (30. septembre 2014)

Auteur : Hélène Hodac.
Expert consultant : Dr Pierrick Hordé, allergologue.

Sources :

- Indications du dosage des Ig E spécifiques dans le diagnostic et le suivi des malades allergiques, HAS, mai 2005.
- Poms RE, et al., Methods for allergen analysis in food : a review. Food Addit Contam, 2004.
- Le grand livre des allergies, Fédération Française d'allergologie, ed. Eyrolles, 2014.