Analyse de symptômes interactive
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Mal au ventre, ballonnements... et si c'était les signes d'une intolérance au lactose ? L'intolérance au sucre de lait (le lactose) est-il un phénomène courant ? Mais comment se manifeste-t-elle ? Quels sont les traitements ? Toutes les réponses à vos questions.
Le lactose est un sucre contenu dans les produits laitiers. A titre d'exemple, il y a environ 7 g de lactose pour 100 ml de lait humain, contre 5 g pour 100 ml de lait bovin.
On trouve du lactose dans tous les produits laitiers (fromages, les yaourts...) et dans tous les aliments qui contiennent du lait (par exemple, dans le chocolat au lait...) A noter que plus le fromage est « coulant », moins il contient de lactose.
On le retrouve également dans des produits que l'on n'aurait jamais soupçonné contenir du lactose, par exemple dans : certaines sucreries, le pain, et, aussi saugrenu que cela puisse paraître, également dans certaines charcuteries tel que le saucisson.
L'intolérance au lactose n'a strictement rien à voir avec l'intolérance aux protéines de lait. Une personne peut être intolérante à l'un ou à l'autre... ou parfois cumuler les deux.
> L'allergie au lait
> La réaction allergique
> L'allergie alimentaire chez l'enfant
> QUIZ : Vrai/Faux sur les allergies
Auteur : Ladane Azernour Bonnefoy.
Consultant expert : Professeur Robert Benamouzig, gastro-entérologue, à l'Hôpital Avicenne - Bobigny.
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