Orthorexie : sources et notes

Publié par : Dr. Nicolas Evrard (14. mars 2017)

- Batman S., Knight D., Health Food Junkies. Orthorexia Nervosa : Overcoming the Obsession with Healthful Eating, Broadway Books, New York, 2001.

- Eufic, Foodtoday, Bulletin du conseil européen de l'information sur l'alimentation, n°42, mars 2004.

Consultant expert : Dr Bernard Waysfeld nutritionniste et psychiatre, Président du Groupe de Réflexion sur l'Obésité et le Surpoids (GROS).