Salade de thon cru

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INGRÉDIENTS PAR PERSONNE

• 200 g de thon frais (de qualité sashimi)
• 1 avocat
• 4 oignons verts
• 40 g de graines de sésame
  
• 10 g de gingembre émincé
  
• 2 cuillères à café d’huile de graines de sésame grillées
  
• 2 cuillères à soupe de sauce soja à faible teneur en sodium
  
• 1 bouquet de coriandre fraiche

DESCRIPTION

Cette recette originaire d’Hawaï en vaut vraiment la peine. Le plus important est que le thon soit frais et de la meilleure qualité possible.

PRÉPARATION

1. Couper en cubes le thon et l’avocat et couper en rondelles les oignons verts. Mélanger l’ensemble avec des graines de sésame.
2. Mélanger le gingembre émincé avec l’huile de sésame et la sauce soja. Bien brasser le tout. Ajouter votre gout du jus frais de citron vert et des flocons de piment.
3. Verser le mélange sur la salade de thon et laisser reposer pendant au moins 10 minutes. Servir parsemé de coriandre hachée.

TEMPS DE  PRÉPARATION

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 25 minutes

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