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Salade indienne aux pommes de terre

Publié par : rédaction Onmeda (26. avril 2017)

© Freeletics

Recette Freeletics issue de l’application Freeletics Nutrition. Cette recette gourmande et de qualité est validée par la rédaction d'Onmeda.fr.

INGRÉDIENTS PAR PERSONNE

  • 400 g de petites pommes de terre 
  • 1/2 oignon rouge  
  • 1/2 citron vert
  • 1 c.a.s. de coriandre hachée
  • 1 c.a.s. de persil frais
  • 1 pincée de curry en poudre
  • 1 pincée de curcuma en poudre
  • 1 pincée de poivre de Cayenne
  • 1 pincée de cumin moulu
  • 1 c.a.s. de sésame noir
  • 1 c.a.s. d'huile d'olive vierge

Pour l'assaisonnement :

  • sel non raffiné

DESCRIPTION

Des pommes de terres mariées aux saveurs de l'Inde : le curry et le curcuma donnent à ce plat une couleur jaune vibrante et en font une expérience orientale. 

Bon à savoir

Recette sans gluten

PRÉPARATION

  1. Faire bouillir de l'eau dans une casserole. Faire cuire les pommes de terre à feu moyen pendant environ 25 minutes. 
  2. Couper les oignons en rondelles et les mélanger avec le jus de citron vert. Laisser le tout tremper jusqu'à ce que les pommes de terres soient cuites.
  3. Égoutter les pommes de terres, puis les couper par la moitié et les mélanger, encore chaudes, avec les rondelles d'oignon et le reste des ingrédients. 
  4. Assaisoner avec du sel, brasser pour bien enduire le tout et laisser reposer pendant au moins 10 minutes afin que les arômes se développent et s'associent. 

TEMPS DE  PRÉPARATION

60 minutes

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