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Céleri rémoulade

Publié par : rédaction Onmeda (12. décembre 2016)


Recette Marmiton, validée par Michèle Mulard, diététicienne et par la rédaction d'Onmeda.fr, sous la direction du docteur Nicolas Evrard


Pour 4 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 1 min

Ingrédients

  • ½ céleri rave
  • 1 yaourt maigre ou demi écrémé
  • ½ citron
  • 1 cuillère à soupe de moutarde douce
  • Sel
  • Poivre noir


Préparation

  1. Râper grossièrement le céleri.
  2. Le plonger 1 minute dans l’eau bouillante pour l’attendrir puis l’égoutter.
  3. Préparer la sauce en mélangeant le yaourt avec le jus de citron, le zeste du citron, la moutarde, du sel et du poivre.
  4. Mélanger le céleri avec la sauce et servir frais.

 

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