Le régime paléolithique – voyage culinaire dans l'âge de pierre : Les aliments interdits

Publié par : rédaction Onmeda (06. novembre 2018)

Les aliments interdits dépendent de la manière de pratiquer le régime paléo et si on est plus ou moins stricte. Il y a quelques auteurs disant que certains produits alimentaires ne s'adaptent pas au régime paléo – mais qui sont quand même à tolérer (en faibles quantités).

Donc, il vaut mieux éviter :

le lait et les produits laitiers
le café
le miel
les léguminieuses (comme les haricots, les lentilles et les arachides)
les pommes de terre et le maïs

Les chasseurs-cueilleurs ne connaissaient pas encore les céréales. C'est pourquoi des aliments comme le pain et les pâtes sont interdits dans le cadre du régime paléo.

Toutes les céréales et en particulier la farine blanche de même que les repas sucrés sont à éviter :

les produits alimentaires fabriqués industriellement, par exemple des soupes en poudre et des plats préparés
la viande traitée (salami, mortadelle, saucissons)
le soda et des jus de fruit
les pâtes
le pain
le muesli
tous les sucréries

Version traduite de l'allemand (Original : "Paleo-Diät: Ernährung aus der Steinzeit" du site d'Onmeda.de, publié par Till von Bracht)